Gør noget ved råvarerne, det vil sige MADEN.   Råvarer og opvaskemidler er de to vigtigste ingredienser, som kan skade miljøet i et storkøkken. Du ved måske at du gøre en stor indsats for klimaet ved at servere mindre rødt kød og flere grønsager, men vidste du at du kan gøre lige så meget ved…